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Outubro 22, 2010 | Visitas: 1
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Salada de camarão com canónigos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 40 g de Vaqueiro Refogado
  • 300 g de miolo de camarão (calibre 30/40)
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 100 g de rebentos de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado
  • 200 g de folhas de canónigos
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparacao
  1. Derreta a Vaqueiro Refogado numa frigideira ou num wok. Junte o miolo de camarão e deixe saltear, mexendo durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
  2. Lave e escorra os rebentos de soja e junte-os aos camarões. Deixe saltear mais 1 a 2 minutos e adicione o molho de soja, o vinagre ou sumo de limão e o óleo Vaqueiro. Polvilhe com o açúcar mascavado e mexa.
  3. Retire do lume e deite numa saladeira baixa e larga, misture com as folhas de canónigos e salpique com as sementes de sésamo.

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