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Outubro 22, 2010 | Visitas: 4
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Salada de camarão com soja
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • água
  • sal
  • 250 g de miolo de camarão congelado (calibre grande)
  • tomilho fresco
  • 250 g de soja congelada
  • 250 g de penne
  • 50 g de Vaqueiro
  • pimenta preta de moinho
  • 50 g de queijo parmesão

Preparacao
  1. Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal.
  2. Quando a água estiver em ebulição, junte-lhe o camarão e deixe ferver durante 2 a 3 minutos. Retire o camarão com uma escumadeira e junte à água 2 a 3 hastes de tomilho.
  3. Introduza a soja e assim que a água retomar fervura adicione a massa. Deixe cozer destapado até a massa estar al-dente.
  4. Escorra a massa e a soja e retire as hastes de tomilho.
  5. Deite tudo de novo no tacho, junte-lhe o camarão, adicione a Vaqueiro e perfume com algumas folhas de tomilho fresco. Tape o tacho e agite-o até a Vaqueiro derreter completamente.
  6. Deite a salada no recipiente de serviço, perfume com pimenta moída e salpique com lascas de parmesão.
  7. Sirva sem demora.

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