Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 1
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Salada de capri
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Ingredientes
  • 6 tomates maduros firmes e grandes
  • 3 mozzarella de búfala
  • cortadas em fatias
  • folhas de hortelã
  • folhas de manjericão
  • azeite de oliva extra virgem a gosto
  • gotas de vinagre de aceto balsâmico
  • orégão moído seco para polvilhar
  • sal
  • pimenta da jamaica macerada,a gosto.
  • pimenta dedo de moça.

Preparacao
  1. – Faça cortes horizontais nos tomates ,no sentido largura,sem cortar até o fim dando um formato de um leque,para que as fatias não se separe do tomate.
  2. – Colocar dentro de cada abertura dos tomates,uma fatia de mozzarela e alternar com uma folha de hortelã e outra de manjericão.
  3. – Usar pratos individuais para cada tomates.
  4. – Na hora de servir cortar a pimenta dedo de moça no sentido horizontal sem tanto na frente quanto atrás sem cortar o ápice da pimenta( o cabo) retirar as sementes e ela terá o formato de três pétalas,e salpicar a pimenta da jamaica ,sal e orégão,regue com azeite de oliva ,gostas de vinagre aceto balsâmico e colocar a pimenta dedo de moça ao lado do tomate.

 

 

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