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Outubro 22, 2010 | Visitas: 8
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Salada de cebola roxa e limão
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 3 limões
  • 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado ou demerara
  • 1 cebola roxa grande
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • azeite virgem extra

Preparacao
  1. Descasque os limões de modo a eliminar qualquer pele ou película branca. Corte os limões em gomos de modo a eliminar as peles que os envolvem e coloque-os numa saladeira baixa ou prato fundo. Aproveite o sumo que escorrer, junte-lhe o açúcar mascavado, mexa até dissolver e deite sobre os gomos de limão.
  2. Descasque a cebola, corte-a em gomos finos e junte ao limão. Esborrache o dente de alho, pique-o finamente e junte-o à salada. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
  3. Na altura de servir, polvilhe com a salsa picada, regue com um fio de azeite virgem extra e misture bem.
  4. Sugestão
  5. Sirva a acompanhar sardinhas assadas.

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