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Setembro 5, 2011 | Visitas: 46
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SALADA DE COTOVELINHOS E FIAMBRE
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Ingredientes
  • 250 gr de massa cotovelinhos
  • 150 gr de milho congelado
  • 150 gr de ervilhas congeladas
  • 150 gr de cenoura cortada às meias luas
  • 4 ovos
  • 2 fatias de fiambre com 1,5 cm de espessura cortado aos cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de aipo cortado às fatias
  • ¼ de pimento verde cortado aos cubinhos pequenos
  • 1 cabeça de alho francês cortado aos bocadinhos pequenos
  • 8 ceboletos picados
  • Sal e pimenta q.b.
  • Maionese q.b.
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup

Preparacao
  1. Ponha ao lume num tacho grande temperado de azeite, sal e pimenta, a massa, o milho, as ervilhas, a cenoura e os ovos. Quando tudo estiver cozido, coe e passe por água fria para a massa parar de cozer.
  2. Na taça onde se irá servir a salada ponha os ingredientes cozidos. Descasque os ovos e corte-os aos bocadinhos, junte aos demais ingredientes na taça.
  3. Junte o fiambre, e todos os vegetais crus, tempera-se de sal e pimenta se for necessário.
  4. Junte duas boas colheradas de sopa de maionese, o ketchup e a mostarda, e mexa bem.
  5. Ponha a salada duas horas no frigorífico e sirva fria.

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