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Janeiro 5, 2011 | Visitas: 1
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Salada de couve-flor
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Ingredientes
  • •1 couve-flor pequena
  • •2 bananas
  • •2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • •1½ chávenas de pêssegos frescos ou em conserva, cortados em fatias
  • •1/4 chávena de amêndoas torradas
  • •1/2 chávena de iogurte natural sem açúcar
  • •1/2 chávena de maionese
  • •Rebentos de soja

Preparacao
  1. Lave a couve-flor. Coloque-a numa caçarola com água fervente e coza durante 5 minutos. Em alternativa, coza em vapor de água ou no micro-ondas. Escorra bem e corte em raminhos. Deixe arrefecer. Descasque as bananas. Corte-as, na diagonal, em fatias de 2 cm. Envolva-as com sumo de limão. Junte numa taça a couve-flor, as bananas, os pêssegos e as amêndoas. Junte-lhes o iogurte e a maionese. Mexa cuidadosamente a mistura da couve-flor. Guarneça com rebentos soja.

 

 

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