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Agosto 24, 2009 | Visitas: 9
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SALADA DE COUVE ROXA
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Ingredientes
  • *300 gr. de couve roxa *Meio alho francês *2 cenouras pequenas *150 gr. de
  • milho cozido *80 gr. de rebentos de soja *1 colher de chá de molho de soja *2
  • colheres de sopa de vinagre de cidra *1 colher de café de açúcar *4 colheres de
  • sopa de óleo ou azeite *40 gr. de pão em croutons

Preparacao
  1. Corte a couve roxa em juliana, e aparte branca do alho francês em rodelas
  2. finas. Misture e lave muito bem escorrendo em seguida por um passador. Deite
  3. numa saladeira e junte a cenoura ralada, o milho cozido e os rebentos de soja
  4. previamente escaldados e passados por água fria.
  5. À parte misture o molho de soja, o vinagre de cidra, o açúcar e o óleo ou azeite.
  6. Mexa bem o molho com um garfo e deite sobre a salada. Por cima espalhe os
  7. croutons de pão.

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