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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 37
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Salada de Ervilhas de Quebrar com Maçã
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Ingredientes
  • 400 g de ervilhas de quebrar
  • 1 maçã verde
  • 1 maçã vermelha
  • 1 limão
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 75 g de meias nozes
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • sal, pimenta e pimenta-de-caiena

Preparacao
  1. Prepare e coza as ervilhas a vapor, deixando-as estaladiças. Passe-as imediatamente por água fria e escorra bem. Lave as maçãs e, sem as descascar, corte-as em fatias finas; regue-as imediatamente com o sumo de limão. Misture a maionese com as natas, rectifique o tempero e coloque no fundo da saladeira de serviço. Introduza as ervilhas, as fatias de maçã e distribua por cima as meias nozes e o cebolinho. Polvilhe com um pouco de pimenta-de-caiena e mexa a salada já na mesa.

 

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