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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 4
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Salada de fígado de galinha
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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 gr de figados de galinha cortados às fatias
  • Sumo e casca ralada de 2 limas
  • 50 gr de castanhas de caju torradas
  • 200 gr de vegetais variados para salada
  • 2 colheres de (sopa) de vinagre de framboeza
  • pimenta q.b.

Preparacao
  1. – Aqueça uma colher de sopa de azeite numa “wok” ou numa frigideira e frite os figados por 4 minutos ou até alourarem.
  2. – Junte de seguida a casca ralada das limas as castanhas de caju e as folhas de vegetais
  3. – Aqueça uma colher de sopa de azeite numa “wok” ou numa frigideira e frite os figados por 4 minutos ou até alourarem.
  4. – Junte de seguida as cascas raladas das limas, as castanhas de caju e as folhas de vegetais.Frite por mais alguns segundos.Junte o sumo de lima o vinagre e a pimenta misturando bem.Sirva com pão fresco e estaladiço.

 

 

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