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Janeiro 5, 2011 | Visitas: 1
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Salada de feijão
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Ingredientes
  • •440 g de feijão vermelho em conserva
  • •300 g de grão-de-bico em conserva
  • •300 g de feijão branco em conserva
  • •1 chávena de favas congeladas
  • •1 cebola
  • •2 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • •1 colher (sopa) de óleo
  • •Pimenta preta em grão
  • •1 colher (sopa) de cebolinho picado
  • •Sal

Preparacao
  1. Escorra bem o feijão vermelho, o grão-de-bico e o feijão branco. Lave-os cm água fria e escorra-os. Branqueie as favas em água fervente durante 3 minutos. Escorra bem e arrefeça em água fria. Caso disponha de tempo, pele as favas. Adicione aos feijões em conserva. Descasque e pique a cebola. Junte o vinagre, o óleo, o sal, a pimenta acabada de moer e o cebolinho num frasco com tampa. Agite. Verta sobre a mistura de feijão. Mexa de modo a obter uma mistura uniforme.

 

 

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