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Agosto 15, 2011 | Visitas: 2
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Salada de Feijão Preto com Atum e Milho
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Ingredientes
  • •1 lata pequena de feijão preto
  • •1 lata pequena de milho
  • •1/2 pimento vermelho (não usei)
  • •3 tomates tipo chucha
  • •1 cebola pequena
  • •2 dentes de alho (coloquei cebola)
  • •400gr de atum de conserva
  • Para o Molho:
  • •1 limão
  • •azeite
  • •calda da lata de milho
  • •coentros frescos picados
  • •sal
  • •piripiri

Preparacao
  1. Escorra o feijão preto para um coador de rede e passe-o por água fria.
  2. Escorra-o novamente e deite-o numa saladeira.
  3. Escorra o milho (reservando a calda) e junte ao feijão.
  4. Lave o pimento e corte-o aos cubos assim como o tomate.
  5. Junte também ao feijão.
  6. Pique a cebola e o alho e junte-os também aos legumes mexendo bem.
  7. Escorra o atum e deite sobre a salada.
  8. Esprema o sumo de limão e misture-o com o azeite, um pouco da calda do milho, os coentros picados e tempere de sal e piripiri.
  9. Mexa bem e deite sobre a salada.
  10. Sirva bem fresca.
  11. Bom Apetite!

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