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Julho 9, 2011 | Visitas: 1
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Salada de Figos com Presunto e Queijo
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Ingredientes
  • •4 figos não muito maduros
  • •sal
  • •pimenta preta de moinho
  • •farinha
  • •1 ovo grande
  • •pão ralado
  • •óleo para fritar
  • •4 fatias de presunto
  • •100 g de queijo (usei gouda)
  • •Alface
  • Para o Molho:
  • •4 colheres de sopa de azeite
  • •3 colheres de sopa de vinagre de framboesa (usei de Cidra)
  • •1 colher de sopa mal cheia de mel

Preparacao
  1. Lave os figos, apare os pés e corte-os em quatro, tempere com sal e pimenta.Passe os figos por farinha, mas sacuda bem o excesso.
  2. Bata um ovo com a ajuda de um garfo.
  3. Coloque pão ralado num prato.
  4. Passe os figos pelo pão ralado.
  5. Leve uma frigideira ao lume, e quando estiver quente, introduza os figos e deixe fritar até a crostar estar dourada. Escorrer em papel absorvente.
  6. Distribua a alface pelos pratos, por cima coloque os figos panados, as fatias de presunto e o queijo cortado ou fatiado.
  7. Para o molho, misture o azeite com o vinagre e o mel. Temperar com sal e pimenta. Mexer bem e servir a salada com este molho.

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