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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 7
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Salada de Folhagem com Queijo Gratinado
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Ingredientes
  • 300 g de folhas para salada:
  • alfaces várias, rúcula e canónigos
  • 4 fatias de pão de forma
  • 4 rodelas de queijo de cabra “tipo francês”(chévre)
  • molho vinagreta

Preparacao
  1. Com a ajuda de um corta-bolachas, corte o pão em rodelas ligeiramente maiores do que as do queijo. Leve a torrar no grelhador do forno, apenas de um dos lados. Na altura de servir, tempere a folhagem com o molho e divida-a em 4 pratos. À parte, coloque as rodelas de queijo sobre o pão e exponha-as ao grelhador do forno ao rubro. Retire assim que o queijo começar a derreter. Coloque o pão com o queijo no centro de cada prato. Sirva imediatamente para manter a temperatura morna. Enfeite com triângulos de massa “brick”, pincelados com manteiga derretida, polvilhados com sementes de sésamo e alourados no forno.

 

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