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Setembro 10, 2010 | Visitas: 1
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Salada de fruta com molho de ricotta e hortelã
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Ingredientes
  • Para 8 a 10 pessoas
  • 1 melão pequeno
  • 1 meloa cantaloupe
  • 4 a 5 ameixas vermelhas (de polpa rija)
  • ½ limão
  • Para o creme:
  • 400 g de ricotta
  • 40 g de açúcar
  • ± 3 colheres de sopa de mel
  • ½ limão
  • hortelã

Preparacao
  1. Abra o melão e a meloa ao
  2. meio, limpe-os de sementes, corte em talhadas e tire-lhes a casca.
  3. Corte a polpa dos frutos em cubos para dentro de uma tigela.
  4. Lave as ameixas e corte-as em lâminas e junte à fruta preparada. Reserve no frigorífico.
  5. Deite o ricotta numa taça, junte o açúcar, o mel, a raspa da casca e o sumo do limão.
  6. Lave algumas folhas de hortelã, pique-as e junte ao creme de queijo. Guarde também no frigorífico até à altura de servir.
  7. Sirva a salada de frutas com o creme de ricotta.
  8. Sugestão
  9. Experimente polvilhar com canela em pó.

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