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Julho 4, 2011 | Visitas: 4
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Salada de Grão de Bico com Bacalhau
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Ingredientes
  • •1/2 kg de grão de bico
  • •400 gr de bacalhau, dessalgado e cortado em pedaços regulares
  • •1 cebola cortada em cubinhos
  • •1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos
  • •1 dente de alho bem picadinho
  • •coentro e salsa bem picadinhos
  • •azeite extra virgem
  • •pimenta do reino moída na hora
  • •sal se necessário
  • •algumas gotas de limão

Preparacao
  1. Cozinhe o grão de bico, na água da dessalga do bacalhau, até ficar macio.
  2. Depois de cozido, deixe esfriar, e retire a película que o envolve.
  3. Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes.
  4. Coloque o azeite (bastante), algumas gotas de limão, a pimenta do reino moída na hora e o sal se necessário for.
  5. Coloque a salada numa bandeja apropriada, enfeite com folhas de alface ou rúcula, e sirva a seguir.
  6. Bom Apetite

 

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