Home » Saladas e Sanduíches » Saladas » Salada de Marisco


Janeiro 18, 2011 | Visitas: 8
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Salada de Marisco
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 lagosta
  • sal e pimenta em grão
  • alface frisada
  • 8 vieiras
  • 400g de camarão
  • 2 pimentos morrones
  • 1 pimento verde e 1 amarelo assados
  • 1 cebola roxa
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 dente de alho
  • 2 gemas
  • 300g de tomate cereja

Preparacao
  1. Coza a lagosta em água temperada com sal.Deixe arrefecer, tire a carapaça e corte a carne em pedaços.Guarde as tenazes para decorar.Numa taça de vidro, disponha folhas de alface e, por cima, os pedaços de lagosta, as vieiras previamente cozidas, os camarões cozidos e descascados, os pimentos em tiras e a cebola em anéis.Reserve.
  2. Numa tigela, deite o azeite, o vinagre, a mostarda, o alho moído, as gemas, sal e pimenta acabada de moer.Bata com um batedor eléctrico até obter um molho espesso.Deite sobre a salada e decore com tomate cereja e as tenazes da lagosta.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com