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Outubro 22, 2010 | Visitas: 4
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Salada de Meloa com Molho Rosado
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 2 meloas maduras
  • 5 dl de água
  • 1 cubo de caldo de marisco
  • 150 g gambas (calibre 30/40)
  • 200 g mistura de alfaces para salada
  • 100 g maionese
  • 4 colheres de sopa de ketchup

Preparacao
  1. Lave as meloas, corte-as ao meio e retire-lhes as sementes. Escave a polpa com uma colher própria para moldar bolinhas. Coloque as bolinhas de meloa numa taça e reserve as cascas escavadas.
  2. Leve a água ao lume com o cubo de caldo de marisco. Quando ferver introduza as gambas e coza durante 2 minutos. Escorra, passe por água fria e descasque-as depois de frias.
  3. Junte a mistura de alfaces para salada com as bolinhas de meloa. Misture a maionese e o ketchup e junte à salada, envolvendo bem.
  4. Distribua a salada pelas meias meloas e decore com as gambas.
  5. Sirva bem a salada bem fresca.

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