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Outubro 22, 2010 | Visitas: 3
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Salada de Mozzarella com Alperces
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 250 g de mistura de alfaces
  • 300 g de alperces frescos
  • 1 colher de sopa de óleo Vaqueiro
  • 1 iogurte natural açucarado
  • ½ limão
  • sal
  • pimenta
  • 1 embalagem de mini-mozzarella (250 g)
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 2 colheres de sopa de crôutons de pão torrado

Preparacao
  1. Coloque a mistura de alfaces numa saladeira.
  2. Lave os alperces, abra-os ao meio, retire o caroço e corte em fatias. Junte-os à salada.
  3. Misture o iogurte com o óleo Vaqueiro, tempere com o sumo do limão, sal e pimenta e deite sobre a salada. Polvilhe com o cebolinho picado e por cima, disponha os mini-mozzarella.
  4. Na altura de servir, polvilhe com os crôutons de pão torrado.

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