Dezembro 21, 2010 | Visitas: 3
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Salada de Pato
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Ingredientes
  • •1 peito de pato 240 g
  • •óleo 1 dl
  • •pão de sementes 200 g
  • •vinagre de sidra q.b.
  • •azeite virgem q.b.
  • •maçãs 100 g
  • •manteiga 25 g
  • •açúcar 30 g

Preparacao
  1. Tempere o peito de pato com sal e pimenta preta.
  2. Leve o óleo a aquecer numa frigideira e quando estiver bem quente core o peito do pato.
  3. Deixe ganhar cor e leve ao forno durante 10 minutos.
  4. Corte o peito de pato e frite-os novamente na gordura que foi produzida na assadura, tostando-o bem.
  5. Numa tigela coloque as alfaces e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre de sidra.
  6. Corte as maçãs em cubos pequenos e salteie em manteiga bem quente.
  7. Junte o açúcar e deixe ganhar cor.
  8. Espalhe sobre as alfaces.
  9. Num prato de servir coloque a salada e por cima coloque as fatias de pato bem tostadas e cubinhos de pão torrados.
  10. Acompanhe com Ruby ou Vintage Character

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