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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 6
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Salada de Peixe com Molho de Cocktail
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Ingredientes
  • Tempo de preparo: 25min
  • Rendimento: 2 porções
  • 2 xícaras de água . 1 cubo de caldo de carne . 300g de filé de peixe de carne rija
  • Molho de Cocktail : ½ xícara de purê de tomate . 2 Colheres de sopa de raiz forte
  • 1 Colher de sopa de caldo de limão . 1 colher de chá. de sal de cebola
  • 1 dente de alho espremido . 1 pitada de pimenta do reino
  • Molho de pimenta a gosto . 4 colher de chá. de maionese light

Preparacao
  1. Numa panela média, em fogo brando, dissolva o caldo de carne na água. Cuidadosamente, deite o peixe na água. Deixe cozinhar de 6 a min. ou até ficar cozido. Escorra o peixe, desfie e coloque na geladeira. Numa vasilha, misture todos os ingredientes do molho. Na hora de servir, junte o molho ao peixe e mexa levemente.
  2. Variação : Substituir o peixe por 180g de camarão ou carne de siri cozida.

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