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Outubro 28, 2009 | Visitas: 2
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Salada de pepinos da Dadi
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Ingredientes
  • – 4 pepinos não maduros (pepinos comum)
  • – 2 Cebolas (pequenas cortadas em tiras finas)
  • – 1 lata de creme de leite (ou fresco, na mesma medida)
  • – sal a gosto
  • – 3 colheres de suco de limão
  • – 1 xícara de Endro (Dill) fresco, picado

Preparacao
  1. Descasque os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, reserve em uma vasilha misturado com uma colher de sopa de sal, por 20 minutos. Após esse tempo, esprema um punhado na palma da mão para retirar boa parte d’água. Junte a cebola cortada em tiras bem finas, o suco de limão, sal e o endro, misture bem, e acrescente o creme de leite. Guarde no refrigerador pelo menos 30 minutos. Sirva gelado. Excelente para acompanhar Assados.

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