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Janeiro 5, 2011 | Visitas: 4
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Salada de pimentos e cogumelos
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Ingredientes
  • •250 g de cogumelos frescos
  • •1 pimento vermelho pequeno
  • •1 pimento verde pequeno
  • •4 cebolos
  • •12 azeitonas pretas
  • •MOLHO
  • •2 colheres (sopa) de vinagre aromatizado
  • •2 colheres (chá) de açúcar
  • •1 dente de alho pequeno
  • •1 colher (chá) de estragão picado fresco ou ½ colher (chá) de estragão seco
  • •1 colher (sopa) de cebolinho picado
  • •1 colher (chá) de mostarda com sementes
  • •1/4 chávena de natas azedas

Preparacao
  1. Lave os cogumelos e corte-os em quartos. Tire as sementes e corte os pimentos em fatias finas. Corte os cebolos em fatias. Disponha os cogumelos, os pimentos, os cebolos e as azeitonas numa travessa. Regue a salada com o molho e mexa bem. Sirva imediatamente.
  2. MOLHO
  3. Aqueça o vinagre e o açúcar, até que este se dissolva. Tire do lume. Descasque e corte o alho em pedacinhos. Adicione à mistura de vinagre. Combine com o estragão, o cebolinho, a mostarda e as natas.

 

 

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