Home » Saladas e Sanduíches » Saladas » Salada de queijo e delícias do mar com vinagrete de manga


Outubro 22, 2010 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Salada de queijo e delícias do mar com vinagrete de manga
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 250 g de delícias do mar
  • 200 g de queijo fresco em creme com ervas aromáticas
  • pimenta
  • 1 pepino
  • 250 g de salada de várias alfaces
  • Para o molho:
  • ½ manga madura
  • 0,8 dl de óleo Vaqueiro
  • 0,3 dl de vinagre de sidra
  • raiz de gengibre
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 1 colher de chá de pimentão doce

Preparacao
  1. Corte as delícias do mar em pedaços, junte o queijo fresco em creme e reduza a uma pasta, na picadora ou com a varinha mágica.
  2. Tempere com pimenta moída na altura e reserve no frigorífico.
  3. Lave o pepino e tire-lhe a pele. Abra ao meio e elimine as sementes raspando com uma colher. Pique o pepino em dados e junte-o à mistura de várias saladas.
  4. Pele a manga e corte-a em pedaços para dentro do copo misturador. Junte o óleo Vaqueiro, o vinagre de sidra, um pouco de raiz de gengibre ralada e tempere com sal. Triture tudo com a varinha mágica. Perfume com pimenta acabada de moer, junte o piimentão doce e misture com um garfo.
  5. Distribua a salada pelos pratos de serviço, por cima disponha a pasta de queijo e delícias, moldada com a ajuda de 2 colheres de sopa, e salpique em redor com o molho preparado.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com