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Outubro 22, 2010 | Visitas: 6
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Salada de Quiabos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 250 g de quiabos
  • água
  • 1 dl de óleo Vaqueiro ou de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • malagueta vermelha fresca
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho

Preparacao
  1. Lave os quiabos e corte-lhes as cabeças e as pontas. Ponha um tacho ao lume com água e quando ferver tempere com sal e introduza os quiabos. Deixe ferver destapados durante 5 a 10 minutos.
  2. Entretanto, descasque e pique, a cebola e os dentes de alho, e corte em rodelinhas malagueta vermelha, a gosto. Junte tudo com o óleo Vaqueiro e o vinagre e deite sobre os quiabos escorridos.

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