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Julho 9, 2011 | Visitas: 11
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Salada de Rúcola e Queijo Fresco
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Ingredientes
  • •3 queijos frescos
  • •300g de tomates cereja
  • •150g de rúcola
  • •150g de azeitonas pretas
  • •1/2 pepino
  • •2 dl de azeite
  • •1 gema
  • •1 colher (sopa) de mostarda
  • •Manjericão q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Comece por fazer o molho, juntando o azeite, a gema e a mostarda, mexa bem até ficar um molho homogéneo, tempere-o com sal, pimenta e com o manjericão.
  2. Lave os legumes.
  3. Corte os queijos em cubos.
  4. Corte os tomates em metades.
  5. Corte o pepino em cubinhos.
  6. Numa taça envolva bem a rúcola, o tomate, o queijo, o pepino e as azeitonas.
  7. Regue a salada com o molho.

 

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