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Outubro 22, 2010 | Visitas: 1
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Salada de Salmão com Molho de Queijo
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 100 g de fatias de salmão fumado
  • 50 g de miolo de camarão cozido
  • limão
  • 1 pepino
  • 3 tomates(maduros mas rijos)
  • 1 cebola pequena
  • 50 g de queijo danish blue
  • 1 dl de natas light
  • pimenta de moinho
  • 4 figos roxos

Preparacao
  1. Corte o salmão fumado em tiras, misture com o miolo de camarão cozido e regue com sumo de limão. Reserve.
  2. Lave e enxugue o pepino e os tomates. Retire algumas tiras de pele ao pepino e corte em rodelas finas. Corte o tomate em gomos finos. Disponha os legumes e a mistura de salmão e camarões num prato fundo.
  3. Descasque e pique muito finamente a cebola. Junte a cebola picada ao queijo e esmague muito bem com um garfo. Adicione asnatas e bata com umas varas de arames até ficar cremoso. Deite o molho sobre a salada e tempere com pimenta moída na altura. Enfeite com os figos cortados em gomos e sirva fresca.
  4. Sugestão
  5. Se preferir um molho mais leve, junte 1 iogurte magro natural ao queijo, em substituição das natas.

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