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Julho 9, 2011 | Visitas: 4
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Salada de Sardinhas
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Ingredientes
  • •6 batatas grandes
  • •2 latas de sardinhas ou cavala
  • •3 maçãs
  • •l colher de sopa de vinagre
  • •Sal, pimenta
  • •3 colheres de sopa de azeite
  • •50 g de salmão fumado
  • •1 limão
  • •Salsa

Preparacao
  1. Coza as batatas com pele em bastante água durante cerca de 25 minutos, ou até ficarem cozidas.
  2. Deixe arrefecer um pouco e retire-lhes a pele.
  3. Tire a pele e as espinhas às sardinhas.
  4. Lave as maçãs, descasque, corte aos quartos e tire os corações.
  5. Corte as batatas e as maçãs aos cubinhos.
  6. Com um garfo, parta as sardinhas em pedaços mais pequenos.
  7. Ponha tudo num prato de servir fundo e mexa com cuidado para não desfazer.
  8. Misture o vinagre com o sal e a pimenta.
  9. Junte o azeite e bata vigorosamente com um garfo.
  10. Deite sobre salada e mexa bem.
  11. Corte o salmão fumado às tiras e coloque por cima da salada, formando uma grade.
  12. Lave o limão, seque e corte às fatias finas.
  13. Disponha em redor da salada.
  14. Lave a salsa e seque com papel de cozinha.
  15. Retire as folhas e enfeite com elas a salada a gosto.
  16. Bom Apetite!

 

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