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Outubro 22, 2010 | Visitas: 1
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Salada de Tomate e Queijo Fresco
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 tomates (vermelhos mas rijos)
  • 4 folhas de alface francesa
  • 4 folhas de alface frisada
  • 4 folhas de alface roxa
  • 4 queijinhos frescos
  • ½ limão
  • 1 dl de azeite
  • sal
  • 1 colher de sobremesa de orégãos
  • pimenta preta em grão

Preparacao
  1. Lave, retire o pé e corte o tomate em rodelas.
  2. Lave muito bem as folhas das alfaces, escorra bem, corte-as em juliana grossa e disponha-as sobre uma travessa.
  3. Corte os queijos frescos em rodelas. Coloque as rodelas de tomate e de queijo, alternadamente sobre a alface. Em seguida misture o sumo do limão com o azeite e tempere com sal. Deite sobre a salada, polvilhe com os orégãos e tempere compimenta, moída grosseiramente na altura.
  4. Sugestão
  5. Para variar, pode também fazer esta salada com queijo mozzarella ou queijo fetta.

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