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Outubro 22, 2010 | Visitas: 2
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Salada de várias alfaces com molho de queijo e nozes
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 300 g de mistura de várias saladas
  • 100 g de pá de porco fumada (cortada em cubos)
  • 150 g de queijo flamengo (cortado em cubos)
  • 50 g de nozes grosseiramente picadas
  • coentros picados
  • Para o molho:
  • 100 g de queijo fresco em creme
  • ± 1 dl de natas ou de leite
  • sal
  • pimenta preta de moínho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de sidra

Preparacao
  1. Comece por preparar o molho. Junte o queijo com as natas e tempere com sal, pimenta moída na altura e o vinagre de sidra.
  2. Bata com uma vara de arames até obter um molho homogéneo. Reserve no frigorífico.
  3. Deite a mistura de várias alfaces numa saladeira, junte a pá de porco fumada e o queijo, em cubos. Salpique com as nozes grosseiramente picadas e perfume com coentros picados.
  4. Sirva com o molho de queijo.

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