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Outubro 22, 2010 | Visitas: 18
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Salada Fresca de Outono
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 couve chinesa (pequena)
  • 3 a 4 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
  • sal
  • 3 tangerinas
  • 1 queijo atabafado ou requeijão
  • 1 fatia de fiambre grossa
  • uvas (brancas, pretas ou ambas)
  • 2 iogurtes naturais açucarados
  • 3 colheres de sopa de ketchuppimenta de moinho

Preparacao
  1. Separe as folhas de couve, lave, escorra bem e volte a juntá-las num molho. Corte em juliana fina e tempere com o óleo Vaqueiro e sal. Massaje levemente com as mãos. Descasque e separe as tangerinas em gomos e tire-lhes as peles e caroços. Corte o queijo e o fiambre em cubos e junte tudo à couve. Lave as uvas, abra-as ao meio e tire as grainhas. Misture com o resto da salada.
  2. À parte misture os iogurtes com o ketchup e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na altura. Sirva numa taça a acompanhar a salada.
  3. Sugestão
  4. Se gostar, pode juntar também à salada, nozes, pinhões ou mesmo croutons de pão, torrado ou frito.

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