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Junho 15, 2006 | Visitas: 30
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Salada Mista Surpresa
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Ingredientes
  • *1 frango
  • *1 lagosta
  • *2 tomates
  • *1 maçã e meia
  • *2 kiwis
  • *2 cenouras
  • *Miolo de nozes picadas grosseiramente
  • *Queijo ralado em fios
  • *3 colheres de sopa de margarina
  • *Meio frasco de molho para salada (maionese/whisky ou outro)
  • *Coentros
  • *Sal e pimenta

Preparacao
  1. De véspera tempere o frango com sal e pimenta e, no dia a seguir, leve a assar em forno médio com a margarina. Depois de frio, retire a pele e os ossos e desfie o frango.
  2. Coza a lagosta em água a ferver com sal e coentros. Conte 5 minutos quando retomar fervura. Escorra, deixe arrefecer e corte em rodelas pelos anéis, retirando a casca. Corte depois em rodelas mais finas.
  3. Corte o tomate e a maçã em quadradinhos. Descasque o kiwi, corte em rodelas e depois corte-as ao meio. Raspe e rale a cenoura.
  4. No fundo da saladeira, deite o molho escolhido para as saladas e por cima vá dispondo os ingredientes que compoem a salada, à excepção da lagosta e do kiwi. Misture.
  5. Polvilhe a salada com as nozes e o queijo em fios. Enfeite com os anéis da lagosta e o kiwi. Para tornar esta salada num prato mais completo, acompanhe-a com arroz cozido à crioula.

 

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