Dezembro 14, 2010 | Visitas: 2
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Salada Surpresa
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Ingredientes
  • 1 kg de batatas, de tamanho médio, e se possível todas do mesmo tamanho
  • 1 lata de atum em óleo
  • 1 kg de gambas médias
  • 1 cebola grande
  • 4 ovos
  • 1 pimento morrone
  • 1 limão
  • 0,5 dl de vinho branco
  • Vinagre
  • Azeite
  • Sal

Preparacao
  1. Primeiro cozer as batatas com a casca em água fria.
  2. Quando começarem a ferver, esperar cerca de 20 minutos e retirar do lume.
  3. Deixar arrefecer na mesma água.
  4. Pré aquecer o forno e cozer as gambas num tabuleiro de ir ao forno, com um pouco de água, vinho branco e umas gotas de sumo de limão. Deixar cerca de 8 minutos e quando estiverem no ponto, descascar e reservar.
  5. Depois cozer os ovos durante 12 minutos, deixar arrefecer e descascar.
  6. Abrir a lata de atum e desfiar.
  7. Cortar o pimento morrone em cubos.
  8. Descascar a cebola, cortar em rodelas finas e deixar uns minutos em água fria.
  9. Pelar as batatas, cortar em rodelas e colocá-las no fundo de uma travessa plana.
  10. Distribuir o resto dos ingredientes por cima e decorar ao gosto de cada um.
  11. Temperar com óleo, vinagre e sal misturados numa taça.
  12. Deitar esse molho por cima da salada.

 

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