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Abril 14, 2010 | Visitas: 2
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Salmão ao molho frio de maracujá
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Ingredientes
  • 1 kg de salmão
  •  2 copos (americanos) de cerveja clara
  •  Suco de 2 limões
  •  2 dentes de alho amassados
  •  1 pimenta vermelha
  •  Sal a gosto
  •  Manteiga para untar a assadeira
  • Molho de
  • maracujá
  •  3 maracujás frescos
  •  1 copo (americano) de suco de laranja
  •  8 colheres de sopa de maionese
  •  Suco de ½ limão
  •  1 pitada de açúcar
  •  Sal a gosto

Preparacao
  1. Preparo do
  2. salmão
  3. Prepare uma marinada com todos os
  4. ingredientes do tempero e deixe o salmão por meia hora, depois leve ao forno em
  5. uma assadeira untada com manteiga, coberto com papel alumínio por meia hora.
  6. Retire o papel e deixe até assar por igual.
  7. Preparo do
  8. molho
  9. Bata a polpa do maracujá rapidamente no
  10. liqüidificador, junto os outros sucos e bata por 1 minuto. Passe para outro
  11. recipiente, acrescente a maionese, o açúcar e o sal. Guarde na geladeira até a
  12. hora de servir.

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