Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Salmão com Laranja


Janeiro 4, 2011 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...


Salmão com Laranja
Autor: 
 

Ingredientes
  • •4 postas de salmão
  • •2 laranjas
  • •75 g de margarina
  • •50 g de amêndoas em falhas
  • •2 colheres (sopa) de cebolinho picado
  • •farinha maisena, sal e pimenta grossa, q.b.

Preparacao
  1. Tempere as postas de salmão com o sumo e a raspa da casca das laranjas, sal e pimenta grosseiramente moída (pimenta para bife). Deixe marinar durante meia hora, virando as postas a meio do tempo.
  2. Passada a meia hora escorra as postas de salmão da marinada e passe-as por farinha maisena, sacudindo depois o excesso. Numa frigideira larga onde caibam as postas, aqueça metade da margarina e aloure o salmão dos dois lados sobre lume esperto.
  3. Reduza o calor, junte a restante margarina, regue com o sumo da marinada e deixe cozer durante 10 minutos, virando as postas a meio do tempo e agitando a frigideira para o molho engrossar.
  4. Coloque o salmão numa travessa funda, regue com o molho, polvilhe com as amêndoas torradas e partidas em falhas e com o cebolinho picado. Sirva com batatinhas com pele e brócolos cozidos.

 

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com