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Outubro 13, 2010 | Visitas: 12
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Salmão Grelhado
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • água
  • sal
  • 4 postas de salmão fresco (com cerca de 1 dedo de espessura)
  • sumo de limão ou de lima
  • pimenta
  • 2 dentes de alho
  • 300 a 400 g de feijão verde
  • Vaqueiro Culinesse
  • folhinhas de estragão (opcional

Preparacao
  1. Ponha um tacho ao lume com água a ferver, temperada com um punhado de sal.
  2. Tempere as postas de salmão com sumo de limãoou de lima, sal, pimenta e os dentes dealho, descascados e picados. Entretanto tire o fio e corte o feijão verde em tiras e introduza-o na água quando esta estiver a ferver. Deixe cozer destapado para ficar bem verdinho. Aqueça uma grelha sobre o lume e pincele as postas de salmão com Vaqueiro Culinesse. Grelhe-as cerca de 5 minutos de cada lado. Se gostar, polvilhe com umas folhinhas de estragão cortadinhas com a tesoura. Sirva com o feijão verde e alguns gomos de limão.
  3. Sugestão
  4. Acompanhe com puré de batata.

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