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Outubro 11, 2010 | Visitas: 1
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Salmão na Chapa
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 postas de salmão
  • 2 limões
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de chá de ervas da Provença
  • óleo Vaqueiro
  • maionese
  • 1 colher de sopa de alcaparras

Preparacao
  1. preparação
  2. Tempere as postas de salmão com o sumo de 1 limão, sal, pimenta moída na altura e as ervas aromáticas. Deixe assim durante pelo menos 2 horas.
  3. Unte as postas de salmão com óleo Vaqueiro. Aqueça bem uma chapa para grelhados e leve as postas de salmão a grelhar de ambos os lados. Coloque o salmão na travessa de serviço e barre a superfície das postas com a maionese. Polvilhe com asalcaparras e enfeite com o restante limão cortado em gomos.
  4. Acompanhe com puré de batata e espargos verdes cozidos.

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