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Outubro 28, 2009 | Visitas: 1
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Salpicão da tia Clarina
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Ingredientes
  • – 2 batatas grandes cozidas
  • – 1 peito de frango cozido com temperos
  • – ½ xícara de uvas passas
  • – ½ xícara de nozes picadas
  • – ½ xícara de picles variados picados
  • – 1 colher de sopa de salsa picada
  • – 2 colheres de sopa de cebolas picadas
  • – ½ xícara de milho verde (em lata)
  • – 2 maçãs picadas
  • – 6 talos grandes de salsão picados bem miúdo
  • – 4 talos grandes de erva-doce (funcho) picados miúdo
  • – sal a gosto
  • – 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • – 2 colheres de sopa de vinagre
  • – 1 colher de sobremesa de mostarda
  • – maionese para dar liga (umas 5 colheres, mais ou menos, a seu gosto)

Preparacao
  1. Junte todos os ingredientes e misture a maionese, até dar uma certa liga um pouco menos ligado que a salada de batatas com maionese.
  2. Coloque tudo numa travessa e decore ao redor com alface cortado em tirinhas finas. O alface também faz parte da salada, não é só enfeite, por isso é necessária.

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