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Outubro 28, 2009 | Visitas: 5
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Salpicão de Frango com Baixas Calorias
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Ingredientes
  • (salada)
  • – 1.1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido
  • – 01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas
  • – 02 colheres de sopa de uva passa hidratada
  • – 02 colheres de nozes picadas
  • – 02 maçãs verdes picadas
  • – 02 maças vermelhas raladas
  • – 01 colher de sopa de salsinha
  • – 01 colher de sopa de cebolinha
  • – 04 colheres de sopa de salsão picado
  • – 04 colheres de erva doce picada
  • – sal e pimenta a gosto
  • – 01 peito de frango cozido e desfiado
  • – 01 cenoura cozida picada em quadradinhos
  • – 01 cenoura crua picada em quadradinhos
  • Ingredientes: (creme de maionese)
  • – 01 pote de queijo cottage
  • – 01 colher de chá de mostarda
  • – 01 colher de chá de molho inglês
  • – 01 pitada de sal
  • – 01 pitada de pimenta do reino
  • – 01 colher de sobremesa de limão
  • – 01 ovo inteiro e cozido
  • – 01 clara cozida

Preparacao
  1. – Juntar todos os ingredientes da salada em uma travessa, misturar bem e reservar.
  2. – No liqüidificador acrescentar o queijo cottage e deixar bater até que faça um creme, em seguida acrescentar a mostarda, molho inglês, limão, sal , pimenta e deixar bater.
  3. – Por fim acrescentar o ovo cozido e a clara, deixar formar um creme liso novamente.
  4. – levar a geladeira.
  5. – Deixar por 01 hora para dar ponto.
  6. – Em seguida acrescentar 05 colheres de sopa do molho na salada, mexa levemente, arrumar em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cobrir com o molho.
  7. Salada
  8. Rendimento: 04 porções
  9. Cal. por porção.
  10. Creme de Maionese
  11. Rendimento: 18 colheres de sopa (30 gr)

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