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Agosto 1, 2010 | Visitas: 3
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Salpicão de Legumes
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Ingredientes
  • 100 g de maçã em
  • cubinhos
  • 10 g de suco de
  • limão
  • 100 g de cenoura
  • ralada
  • 50 g de repolho
  • cortado bem fininho
  • 70 g de pimentão
  • verde em tiras finas
  • 70 g de pimentão
  • vermelho em tiras
  • 1 talo de salsão
  • cortado bem fininho
  • 50 g de ervilha
  • escorrida
  • 25 g de uva passa
  • sal a gosto
  • Molho
  • 1 colher (sopa) de
  • maionese light
  • 1 colher (sopa) de
  • molho inglês
  • 1 colher (sopa) de
  • mostarda
  • 2 colheres (sopa) de
  • iogurte desnatado
  • sal a gosto

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 102,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
  4. Coloque a maçã numa tigela, regue com o suco de limão e
  5. reserve. Escalde, separadamente, em água salgada fervente,
  6. a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão. Coloque os
  7. legumes escaldados numa travessa, junte a maçã escorrida,
  8. a ervilha e a uva passa. Misture bem. Junte os ingredientes
  9. do molho, mexa bem e despeje-os sobre os legumes.
  10. Misture novamente e leve à geladeira por alguns minutos
  11. antes de servir.

 

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