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Março 9, 2011 | Visitas: 6
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Salsichas Frescas Assadas com Tomate, Pimento e Batatas
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Ingredientes
  • •1 colher de sopa de Azeite
  • •800g Salsichas ou Linguiças Frescas (daquelas para churrasco)
  • •500g de Batatas (pequenas com pele)
  • •2 Pimentos Amarelos grandes (cortadas em tiras)
  • •2 Cebolas roxas, (descascadas e cortadas em cubos)
  • •4 Tomates maduros, (sem as sementes, cortados em pecados grandes)
  • •2 colheres de sopa de Vinagre Balsâmico
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta Preta moída q.b.
  • •Um ramo de Folhas Manjericão fresco (cortadas)

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC, numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure as salsichas ou linguiças frescas, em ambos os lados.
  2. Coza as batatas em água a ferver por volta de 5 minutos, e escorra.
  3. Ponha as salsichas ou linguiças frescas num tabuleiro, com as batatas a volta, e acrescente os pimentos, as cebolas e os tomates. Regue com o vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta, misture tudo bem.
  4. Leve ao forno por volta de 25 a 30 minutos ou até que as salsichas ou linguiças frescas estejam cozidas por dentro o tempo de cozimento vai depender do tamanho das lingüiças.
  5. Ponha numa travessa e quando servir, decore com as folhas de manjericão.
  6. Nota: A receita original pedia 1 lata de 400g de tomates pelados (picados),mas como eu gosto de tudo fresquinho
  7. subestitui por tomates frescos.
  8. Receita traduzida para Portugues.
  9. Uma receita prática e fácil e de fazer.
  10. Bom Apetite.

 

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