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Outubro 28, 2009 | Visitas: 8
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Saltimboca Frincandole
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Ingredientes
  • – 1 k de filé escalope
  • – 150 g de presunto cozido ou cru
  • – 1 galho de sálvia
  • – 200 g de espaguete
  • – 50 g de alho
  • – 1 maço de brócolis
  • – 200 g de tomates sem pele
  • – 50 g de manteiga
  • – Sal a gosto
  • – Fondor a gosto
  • – Azeite a gosto
  • Guarnição
  • – Arroz a grega
  • – Batatas palhas

Preparacao
  1. Cortar os filés em forma de pequenos escalopes. Passar os escalopes na farinha de trigo, brangeá – Los na manteiga. Colocar o molho madeira no fogo e acrescente o champgnon e o molho inglês.
  2. Servir o prato guarnecido com arroz a grega e batata palha.

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