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Agosto 14, 2011 | Visitas: 1
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Sandes Verde de Lagosta Grelhada
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Ingredientes
  • 300 gramas de rabo de lagosta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 pães de cachorro (ou outro tipo)
  • 200 gramas de ervilhas
  • 50 gramas de aipo picada
  • 50 gramas de maionese (light)
  • 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de chá de mostarda (Dijon)
  • ½ colher de chá de pimenta preta de moinho
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de alho em pó

Preparacao
  1. Ligue o grelhador do forno ou de resistência. Grelhe a carne da lagosta, pincelando com o azeite, até a carne ficar opaca e a casca completamente vermelha, cerca de 4 minutos. Transfira a lagosta para uma tábua de cozinha e separe a carne da casca, enquanto aquece os pães em temperatura baixa.
  2. Enquanto a lagosta arrefece, leve uma panela pequena com água a ferver. Coza as ervilhas por um minuto e desfaça-as com o auxílio de uma faca. Corte a carne da lagosta em pedaços.
  3. Numa tigela, misture o aipo, a maionese, o sumo de limão, a cebola, a mostarda, a pimenta, o sal e o alho em pó. Misture o molho com a carne da lagosta e as ervilhas e coloque dentro do pão torrado.
  4. Informação Nutricional:
  5. Por dose:
  6. calorias
  7. grs de gordura (1 gr. Saturada, 3 monoinsaturada)
  8. mg de colesterol
  9. grs de hidratos de carbono
  10. grs de proteínas
  11. grs de fibras
  12. % DDR de vitamina C
  13. mg de sódio
  14. mg de potássio
  15. % Dose Diária Recomendada de zinco
  16. % DDR de magnésio
  17. % DDR de ferro

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