Dezembro 29, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Sarapatel
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •1 kg de sangue de porco ;
  • •1 colher de sopa de banha ;
  • •2 cebolas ;
  • •2 tomates ;
  • •1 ramo de salsa ;
  • •2 peros ;
  • •50 g de nozes ;
  • •50 g de passas ;
  • •250 g de fígado de porco ;
  • •1 colher de chá de açúcar ;
  • •1 colher de sopa de manteiga ;
  • •1 colher de sopa de vinagre ;
  • •sal

Preparacao
  1. Cozem-se separadamente em água a ferver o sangue e fígado cortado em bocadinhos. Picam-se finamente as cebolas, a salsa e o tomate.
  2. Deitam-se num tacho a salsa picada, as cebolas e o tomate e refogam-se com a banha. Em seguida juntam-se os restantes ingredientes, sendo o sangue esfarelado e as nozes e os peros picados. Deixa-se cozer sobre lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau até ficar bem apurado e relativamente seco.
  3. Acompanha-se com fatias de pão ou com batatas cozidas.
  4. Este prato serve-se no Natal.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com