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Novembro 26, 2010 | Visitas: 7
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Sardinhas Doces da Nazaré
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •500 g de farinha de trigo
  • •200 g de manteiga
  • •50 g de banha
  • •1 pitada de sal
  • Para o recheio
  • •8 gemas de ovo
  • •2 chávenas de chá de açúcar em ponto de espadana
  • •1 chávena de chá de doce de gila
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Misturar as gorduras e adicioná-las à farinha, assim como o sal e água necessária para formar uma massa que fique na consistência da massa tenra.
  2. Estender a massa não muito fina e cortá-la ao meio.
  3. Numa das partes, deitar colherzinhas de recheio de ovos, um pouco espaçados, cobrir com a outra parte da massa e com a carretilha ou molde recortar a massa com o formato de sardinhas.
  4. Levar ao forno.
  5. Servir envolvidas em açúcar em pó.
  6. Para o recheio: Deitar a calda em fio sobre as gemas, levar ao lume e, quando começar a engrossar, juntar a gila escorrida do xarope.
  7. Após voltar a ferver, retirar do lume e deixar arrefecer.

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