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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 3
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Sarrabulho Doce
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Ingredientes
  • 500 g de sangue de porco cozido
  • 250 g de redenho
  • 1 pãozinho
  • 50 g de nozes
  • 50 g de passas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de vinho do Porto (facultativo)

Preparacao
  1. Corta-se o redenho em bocados e leva-se a derreter em lume brando. Entretanto, corta-se o pão em quadradinhos e aloura-se no forno. Com uma escumadeira, retiram-se os resíduos do redenho, deixando apenas a gordura. Deita-se aí o sangue bem espremido e esfarelado e deixa-se ferver. Junta-se o pão, as nozes, as passas e o mel. Serve-se bem quente.

 

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