Home » Receitas Vegetarianas » Receitas com Soja » Seitan assado com batatas


Julho 29, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Seitan assado com batatas
Autor: 
 

Ingredientes
  • 500g de seitan
  • 1 laranja media
  • 6 dentes de alho
  • 100ml de azeite
  • 1 colher de cha de sal
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de cha de louro em po
  • 1 pitada de piripiri
  • 1kg de batatas
  • 1 cebola pequena
  • 250ml de vinho tinto de mesa
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 folhas de louro
  • salsa fresca q.b

Preparacao
  1. Descasca 4 dentes de alho e, ainda inteiros, coloca-os num almofariz
  2. juntamente com o sal, o colorau, o louro em po, o alho em po, o piripiri, o
  3. azeite e o sumo de uma laranja. Esmaga os alhos e mistura as especiarias.
  4. Coloca o seitan, ao qual se aplicam alguns golpes em cima e em baixo,
  5. numa travessa pequena. Rega-o com a mistura feita, de modo a que os
  6. temperos penetrem nos golpes previamente feitos. Deixa apurar durante
  7. algumas horas. Descasca as batatas e corta-as em pedacos. Coloca o
  8. seitan no centro de uma travessa e disp~oe as batatas a volta. Adiciona
  9. o tempero do seitan, a cebola e os restantes dentes de alho laminados,
  10. a noz-moscada, as folhas de louro, a salsa picada grosseiramente e, por
  11. m, rega tudo com o vinho. Leva ao forno. Tem cuidado para n~ao
  12. deixares a parte de cima do seitan secar. Para isso deves ir molhando o
  13. topo com a ajuda de uma colher.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com