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Junho 6, 2011 | Visitas: 18
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Semi-Frio Branco e Preto com Bolacha Ralada
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •200 g de Bolacha tipo Maria
  • •200 g de Chocolate em barra
  • •200 g de Manteiga
  • •150 g de Açúcar
  • •1 Lata de leite condensado
  • •5 dl de Natas
  • •4 Ovos
  • •4 Folhas de gelatina
  • •Óleo para untar

Preparacao
  1. Triture muito bem a bolacha.
  2. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água.
  3. Numa tigela, junte o chocolate picado grosseiramente e a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou no microondas. Junte depois o açúcar e as gemas, bata muito bem, deixe amornar e bata novamente.
  4. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.
  5. Deite o leite condensado para outra tigela e adicione as folhas da gelatina previamente derretidas, mexendo sempre. À parte, bata as natas em chantilly e depois junte-lhe o leite condensado, aos poucos e batendo sempre.
  6. Unte uma forma de aro com óleo e deite-lhe camadas alternadas da mistura do leite condensado, bolacha e chocolate, sendo que a última camada deve ser de chocolate.
  7. Leve ao frigorífico de um dia para o outro e, na hora de servir, passe com uma faca sobre as laterais e abra a forma. Polvilhe com mais um pouco de bolacha e sirva.
  8. Bom Apetite!

 

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