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Junho 6, 2011 | Visitas: 4
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Semi-Frio de Espumante
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Ingredientes
  • •6 gemas
  • •200g de açúcar
  • •3 dl de espumante
  • •6 folhas de gelatina
  • •sumo de 1 limão
  • •500 gr de natas batidas
  • •1 lata de frutas em calda escorridas
  • •1 tarte de pão de ló (de compra)
  • •1 raminho de hortelã (para decorar)

Preparacao
  1. Aquece-se o espumante.
  2. Batem-se as gemas com o açúcar e deita-se sobre o espumante quente, levando o preparado em banho-maria para engrossar (pode ser em lume muito brando).
  3. Antes de arrrefecer, juntar a gelatina (já demolhada em água fria e bem escorrida) e o sumo de limão.
  4. Forra-se uma forma de argola com papel vegetal e coloca-se a tarte de pão de ló.
  5. Deita-se metade do creme na forma e vai ao frigorífico para solidificar um pouco.
  6. Depois espalha-se sobre este creme as frutas (deixe uma ou duas cerejas para decoração) e o resto do creme.
  7. Vai de novo ao frigorífico para solidificar o restante creme.
  8. Desenforme e retire o papel vegetal.
  9. Sirva frio decorado com folhinhas de hortelã e cerejas em calda.
  10. É uma boa sobremesa para o verão!

 

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