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Novembro 26, 2010 | Visitas: 1
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Semifrio de Café
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Ingredientes
  • Para a base
  • •200 grs. de chocolate em pó
  • •180 grs. de bolacha maria
  • •50 grs. de açúcar em pó
  • •150 grs. de manteiga
  • •1 ovo
  • Para o creme
  • •3 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •2 dl de leite gordo
  • •200 grs. de açúcar
  • •3 gemas de ovos
  • •1 dl de café forte
  • •4 folhas de gelatina incolor
  • Para a decoração
  • •400 grs. de Natas para Bater Parmalat
  • •4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •150 grs. de morangos ou outro fruto vermelho

Preparacao
  1. Parta as bolachas grosseiramente para dentro de uma tigela, e, junte-lhes o açúcar, o chocolate em pó.
  2. Envolva tudo com uma colher de pau e acrescente a manteiga previamente derretida e, de seguida, o ovo.
  3. Misture tudo muito bem e reserve.
  4. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, pincele-o com um pouco de óleo.
  5. Disponha no fundo o preparado anterior, pressionando bem para que a superfície fique nivelada.
  6. Reserve enquanto prepara o creme.
  7. Num tacho, bata as gemas com 100 grs. de açúcar, com um batedor de varas.
  8. À parte, misture o café com o leite, as Natas para Bater Parmalat e o restante açúcar e acrescente ao preparado das gemas.
  9. Leve ao lume brando e deixe ferver por 5 minutos, sem parar de mexer.
  10. Retire e incorpore então a gelatina previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente.
  11. Deixe arrefecer completamente e verta sobre a base que se encontra na forma.
  12. Leve ao frigorífico até solidificar completamente.
  13. Bata as Natas para Bater Parmalat com o açúcar em chantilly.
  14. Sirva decorado com rosetas de chantilly e morangos fatiados.

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