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Novembro 26, 2010 | Visitas: 4
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Semifrio de Caramelo, Café e Natas
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Ingredientes
  • •400 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •1 lata de leite condensado
  • •1 pacote de bolacha Maria
  • •6 folhas de gelatina incolor
  • Para a cobertura
  • •4 dl de café de saco adoçado a gosto
  • •4 folhas de gelatina incolor
  • Para a decoração
  • •200 ml de Natas para Bater Parmalat
  • •3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •grãos de café de chocolate ou pepitas de chocolate q.b.

Preparacao
  1. De véspera, ponha a lata de leite condensado numa panela de pressão, cubra com água e leve ao lume a cozer cerca de 45 minutos.
  2. No dia, demolhe a gelatina em água fria cerca de 5 minutos.
  3. Bata as Natas Parmalat até ficarem bem firmes.
  4. Junte o leite condensado cozido às Natas e bata até ficar bem firme.
  5. Dissolva a gelatina escorrida, num pouco de água quente (2 colheres de sopa).
  6. Junte ao preparado anterior batendo bem.
  7. Coloque um aro de uma forma amovível sobre o prato que vai servir.
  8. Molhe as bolachas gradualmente no café adoçado.
  9. E, directamente no prato, colocar bolachas na forma a gosto.
  10. Cobrir com uma camada de creme
  11. Repetir as camadas com as bolachas molhadas em café.
  12. A última deve ser de creme.
  13. Ponha no frigorífico para solidificar.
  14. Entretanto prepare a gelatina de café: Ponha a gelatina a demolhar num pouco de água fria cerca de 5 minutos.
  15. Escorra a gelatina e dissolva com (2 colheres de sopa de água quente).
  16. Misture bem a gelatina ao café.
  17. Ponha este no frigorífico.
  18. Assim que o café começar a solidificar, retire o bolo do frigorífico e deite o café sobre a superfície do bolo.
  19. Leve novamente ao frigorífico para solidificar, de preferência de um dia para o outro.
  20. Na hora de servir, retire o aro e decore
  21. Para a decoração: Bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
  22. Coloque o chantilly num saco de confeitar com bico decorado e faça uma roseta grande no centro do bolo e, rosetas pequenas à volta sobre o prato.
  23. Por fim enfeite com as pepitas de chocolate.
  24. Sirva fresco.

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